在欧洲，曲奇作为甜点的历史，比文字更早出现。 最早的文献记载，公元前170年的古罗马时期，曲奇用作奖励小朋友，其後在宗教仪式上，作「忠告」的象徵。至文艺复兴，甜的食材如蜂蜜或水果，开始加进曲奇的配方内。时至今天，曲奇已普及至世界各地，与茶或咖啡共享，成为最受欢迎的美食。多个世纪以来，曲奇在丹麦都是健康、富庶和成就的象徵。